La clòmba ed Pasqua
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La clòmba ed Pasqua è una particolare realizzazione della torta mantovana caratterizzata dalla forma simile ad una colomba che l’Albertina confezionava durante il periodo pasquale a grande richiesta dei suoi estimatori. Si tratta di una ricetta ben più semplice (senza canditi) di quella secondo la lievitazione tradizionale, che ha procedimento molto più lungo e complesso (guarda […]
Le raviole di San Giuseppe
![raviole san Giuseppe](https://i0.wp.com/www.sottoquirico.it/wp-content/uploads/2022/03/raviole-di-San-Giuseppe.jpeg?fit=600%2C439&ssl=1)
Le raviole di San Giuseppe Le raviole di San Giuseppe le mangiamo ormai ormai tutto l’anno. La tradizione però li considera i biscotti tipici da fare per San Giuseppe, che si celebra il 19 marzo e coincide con la festa del papà. Annunciano l’arrivo della primavera e noi vi proponiamo la ricetta della signora Albertina Pondrelli, […]